酸菜馅肉包
| 原本回家就揉面发面的，结果吃完饭去了趟超市，回家的时候就晚上8点多了，心想等发酵好在制作怕是要10点多了，所以就采用了一发，9点半的样子就做好了，总共才用了90分钟，效果也一样的呢，揉好了面直接包，放入蒸锅中温水醒上40分钟开火蒸熟就好！ |
【食材与调料】
| 【主料】面粉250g，酸菜100g，猪肉50g |
| 【辅料】美味鲜适量，鸡精适量，水120g，酵母2.5g |
【制作步骤】
 | 1.温水加入酵母化开，放入面粉。 |
 | 2.搅拌成柳絮状后放在硅胶板上揉上20分钟。 |
 | 3.揉成长条切割成剂子。 |
 | 4.酸菜和肉搅拌均匀，可以不用放盐，酸菜本身就咸，放入适量的鸡精和美味鲜。 |
 | 5.将剂子擀成中间厚两边薄的面团，包入酸菜馅。 |
 | 6.依次全部包好。 |
 | 7.蒸笼锅底放30度左右的温水，发酵40分钟。 |
【酸菜馅肉包做法小贴士】
| 一次发酵法最好采用温水发酵，不然时间太久也不见涨！ |
