肉松海苔面包
| 很日式的一款面包，海苔和肉松非常搭，味道非常赞。整个过程无难度，只是擀和卷两个动作需要处理仔细些，推荐作为新手挑战练习哦。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉200g，细砂糖10g，盐1/4小勺，原味酸奶35g，即溶酵母粉1/2小勺，蛋黄20g，水80g |
| 【辅料】无盐奶油15g，肉松60g，海苔1张 |
【制作步骤】
 | 1.高筋面粉200g，细砂糖10g，盐1/4小勺，原味酸奶35g，即溶酵母粉1/2小勺，蛋黄20g，水80g |
 | 2.将上述材料放入面包机中，和面程序至第一次蜂鸣加入15g无盐奶油，重启和面程序至结束； |
 | 3.第一次发酵结束，手指蘸面粉摁面团，不会回缩； |
 | 4.取出面团滚圆整形后盖保鲜膜15分钟； |
 | 5.用擀面杖将面团先擀成椭圆型，再拉四个角，擀成22cm的正方形 |
 | 6.铺上60g肉松，用手摁实； |
 | 7.再铺上海苔压平 |
 | 8.由上至下卷成圆柱体，两端不要封口 |
 | 9.将最后边缘处封口捏实 |
 | 10.盖上保鲜膜放入预热好150℃的烤箱，同时放入一杯热水，断电状态下50分钟； |
 | 11.第二次发酵结束后，刷全蛋液 |
 | 12.烤箱200℃预热 |
 | 13.放入烤盘，中层，上下火，180℃，20分钟 |
【肉松海苔面包做法小贴士】
| 小贴士１.把面团擀成正方形的时候，注意厚薄要均匀一些 ２.卷圆柱体的时候，一定要卷的紧一些； ３.圆柱体的两端不要捏口，否则容易爆开； ４.圆柱体的边缘一定捏实 |
