肉片炒豆角的做法,怎么做肉片炒豆角好吃,做肉片炒豆角需要哪些食材?-优卡食谱网

肉片炒豆角,很家常的一个菜菜，配了肉片一块炒的豆角，出来的味道更鲜甜一点。豆解，它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”。所谓“营卫”，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量。此外，多吃豆角还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候，用生豇豆适量，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用。

【食材与调料】

【主料】豆角200g，猪肉300g

【辅料】油适量，盐适量，淀粉水适量，大蒜适量

【制作步骤】

	1.豆角洗净，掰成小段待用；
	2.猪肉切片；
	3.淀粉水备好待用；
	4.起油锅；
	5.倒入大蒜爆香；
	6.倒入猪肉翻炒；
	7.倒入豆角一块翻炒；
	8.中途炝入少许水，加盖焖烧片刻；
	9.焖烧至豆角断生，打开盖，加入少许盐，炝入淀粉水，翻炒匀；
	10.起锅即可食用。