全麦紫薯馅馒头
| 全麦粉是使用小麦全部组织研磨加工的面粉。包含小麦籽粒全部的营养物质，是面粉中营养价值最高最全的一种面粉。紫薯是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。这两种搭配营养、健康、美容。 |
【食材与调料】
| 【主料】全麦面粉150g，小麦面粉50g |
| 【辅料】牛奶适量，酵母2g，紫薯馅适量 |
【制作步骤】
 | 1.把酵母在温牛奶中化开。 |
 | 2.倒入面粉中调成絮状。 |
 | 3.揉成面团，进行发酵。 |
 | 4.发好的面团。 |
 | 5.发好的面团充分排气后切成大小均匀的剂子。 |
 | 6.擀成圆形。 |
 | 7.包入紫薯馅。 |
 | 8.包成圆形，收口朝下，盖上保鲜膜醒发30分钟。 |
 | 9.冷水上锅大火蒸开后改中火，蒸10分钟关火，再焖5分钟出锅。 |
【全麦紫薯馅馒头做法小贴士】
| 关火后再焖5分钟出锅。 |
