核桃酥
| 核桃酥是一款特别简单的中式饼干，也是我们广东人非常喜欢吃的。 |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉80g，低筋面粉30g，全麦面粉20g |
| 【辅料】色拉油90g，泡打粉1/4小勺，糖粉50g，蛋液30g，小苏打1/4小勺，盐1/4小勺 |
【制作步骤】
 | 1.三种粉混合。 |
 | 2.取一半粉平铺在盘里、核桃，160度烤10分钟，取出后放凉，核桃切粗粒。 |
 | 3. 全部粉加小苏打，泡打粉，盐，糖粉混合过筛。 |
 | 4.蛋液加油搅拌均匀。 |
 | 5.所有材料一起混合，过筛后的粉，最后剩下的是麦皮一起倒入。 |
 | 6.拌至无干粉即可。 |
 | 7.分成20克一个小球。 |
 | 8.拇指轻轻按压出裂痕。 |
 | 9.刷蛋液，160度烤20分钟后放凉即可。 |
【核桃酥做法小贴士】
| 小贴士粉不一定是要这三种，可以全用面粉 |
