苏打夹心饼干
第一次做的苏打饼干哦!按照君之的方子做的,但是似乎擀的有点厚,下次再做的适合一定再做薄点,呵呵,夹上喜好的果酱,恩,生活是很美好滴。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉60g,高筋面粉60g,全麦面粉80g,黄油30g |
【辅料】干酵母6ml,糖粉1.5ml,盐2.5ml,小苏打1.5ml,水适量,果酱适量 |
【制作步骤】
1.黄油室温融化。 | |
2.将黄油倒入大容器内,筛入各种粉类。 | |
3.揉成一个面团,室温下醒发二十分钟。 | |
4.擀成长方形的面皮。 | |
5.把一段从1/3处向中间折起来。 | |
6.把另一端也从1/3处向中间折起来。 | |
7.再将两端对折,折口向下,再擀成一张皮,再对折,如此三次。 | |
8.最后擀成一张厚约0.25CM的薄片。 | |
9.用叉子叉上均匀的小洞。 | |
10.切成均匀的小片,放到烤盘上发酵20分钟。烤箱预热170度,15分钟左右。 | |
11.烤好后根据你自己的喜好加入果酱,就成夹心饼干了。 | |
12.我这次用的是香橙果酱。 |
【苏打夹心饼干做法小贴士】
面皮一定要做薄点,经过几次发酵后,他们会变得很厚。 |