清蒸糖醋黄花鱼
| 我们家固定每天一条鱼，必不可少，晚上就想着换花样做着看能不能美味些。个人偏好清蒸鱼，但又想来次口味不一样的糖醋鱼，就想着先清蒸再浇糖醋汁，效果非常好嘿。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄花鱼220g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白砂糖适量，姜片适量，葱适量，料酒适量，生抽适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.取适量的姜片和葱，填满鱼腹，再在鱼背两面也各放上适量的姜片和葱段 |
 | 2.取少许生抽和醋还有白砂糖调成糖醋汁待用，生抽、醋和白砂糖的比例为1:2:1 |
 | 3.热水烧开，上锅蒸鱼，蒸的时间依鱼的大小而不相同 |
 | 4.十五分钟后鱼蒸熟了 |
 | 5.把鱼腹，鱼背上的姜片和葱段都取出 |
 | 6.另起油锅，下调好的糖醋汁 |
 | 7.把烧好的糖醋汁浇在鱼身上即可 |
【清蒸糖醋黄花鱼做法小贴士】
| 糖醋汁的比例也可以按照个人口味来调整。 |
