清爽版鱼香茄条
| 夏天热的实在不想做油炸版的任何食物，但是家里好多茄子，又馋鱼香茄条了，那就做个清爽版的鱼香茄条吧。 |
【食材与调料】
【主料】茄子1勺 |
| 【辅料】盐适量，料酒适量，葱适量，郫县豆瓣适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子切条 |
 | 2.放蒸锅蒸熟 |
 | 3.柿子椒切条，葱姜蒜切碎 |
 | 4.一勺糖，一勺生抽，一勺醋，两勺清水，少许盐，半勺料酒，一勺淀粉，少许葱花蒜沫搅拌均匀，调成料汁 |
 | 5.热锅温油，放入葱姜蒜沫，郫县豆瓣炒出红油 |
 | 6.放入柿子椒翻炒均匀至稍软 |
 | 7.放入茄条翻炒均匀 |
 | 8.加入料汁翻炒至入味即可出锅。 |
【清爽版鱼香茄条做法小贴士】
| 小贴士无 |
