青椒炒鸭蛋
| 鸭蛋是从老家带过来的，妈妈让哥哥从邻居那买回来的，我一半用来做菜，一半做了咸鸭蛋。妈妈说鸭蛋吃了比鸡蛋更好，有营养，有清凉解毒的功效。让我多吃一点鸭蛋。感觉老妈是想把她能想得到的好的东西一古脑的塞给我。我用青椒炒鸭蛋，味道挺不错的。 |
【食材与调料】
【主料】青椒4个，鸭蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸭蛋和青椒备用，青椒洗干净 |
 | 2.鸭蛋磕入深碗中。 |
 | 3.打散，加入盐 |
 | 4.青椒切成片 |
 | 5.加入适量葱花，搅匀 |
 | 6.加入青椒翻炒变软，加盐。 |
 | 7.锅烧热，加入油，热后加入蒜末，爆香。 |
 | 8.淋入蛋液，中小火。 |
 | 9.炒至两面金黄即可。 |
【青椒炒鸭蛋做法小贴士】
| 小贴士1.这是快手菜，超级简单。我喜欢这种淋入蛋液的方式，每一片青椒上都有鸭蛋的味道。 |
