清炖鲤鱼
【食材与调料】
【主料】鲤鱼1只 |
| 【辅料】辣椒4个，姜5片，葱2段，蒜4个 |
【制作步骤】
 | 1.将鲤鱼洗干净，切成两段，加盐、料酒腌制十分钟。 |
 | 2.葱、姜、蒜、辣椒少许洗净切好备用。 |
 | 3.锅内倒入适量油烧热，加入葱，蒜，姜，辣椒炒香，把鲤鱼入锅两面煎一下，倒入水大火煮开改小火加少许醋慢炖二十分钟，出锅加点葱叶 |
 | 4.倒入热水大火煮开改小火加少许醋慢炖二十分钟左右 |
 | 5.等到汤变白色，出锅加点葱花(香菜)装盘即可 |
【清炖鲤鱼做法小贴士】
【主料】鲤鱼1只 |
| 【辅料】辣椒4个，姜5片，葱2段，蒜4个 |
| 1.将鲤鱼洗干净，切成两段，加盐、料酒腌制十分钟。 |
| 2.葱、姜、蒜、辣椒少许洗净切好备用。 |
| 3.锅内倒入适量油烧热，加入葱，蒜，姜，辣椒炒香，把鲤鱼入锅两面煎一下，倒入水大火煮开改小火加少许醋慢炖二十分钟，出锅加点葱叶 |
| 4.倒入热水大火煮开改小火加少许醋慢炖二十分钟左右 |
| 5.等到汤变白色，出锅加点葱花(香菜)装盘即可 |
