青豆叉烧饭
| 青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。怎么辨别青豆的好坏?在挑选青豆时，不能轻信个大颜色鲜艳的。真正的青豆浸泡后不会掉色。市民购买青豆后，可以用清水浸泡一下。如果有未被染透的“青豆”，一剥开，里面的芽瓣是黄色。 |
【食材与调料】
| 【主料】青豆200g，剩饭150g，叉烧肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，咖喱粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.备剩饭，青豆，叉烧肉。 |
 | 2.先将青豆放进油锅里炒匀， |
 | 3.加盐炒熟， |
 | 4.再放进叉烧肉炒匀， |
 | 5.再倒进剩饭， |
 | 6.炒匀。 |
 | 7.调入生抽，咖喱粉。 |
 | 8.炒匀炒香即可。 |
【青豆叉烧饭做法小贴士】
| 青豆叉烧肉炒饭还可配搭更多的食材炒出的剩饭更美味。 |
