烧烤小土豆
| 土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。在法国，土豆被称作“地下苹果”。土豆招牌营养素齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。 土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。土豆的做法很多，烤土豆是我家比较喜欢的吃的做法，但是总是烤着吃，觉得不够健康，而且夏天也容易上火，于是就改了一个做法，先蒸后煎，煎的时候撒上烤土豆用的料，哈哈，味道也是一样的好，而且土豆经过蒸和煎，吃起来很软烂，表皮又煎的有些韧劲儿，关键是这样做营养可以更多的保留，也更健康，适合孕期需要补充营养的准妈妈。当菜，当主食，当零食都是可以的。 |
【食材与调料】
| 【主料】小土豆300g |
| 【辅料】油适量，盐3g，糖10g，黑胡椒5g，孜然3g |
【制作步骤】
 | 1.小土豆洗净中火蒸15分钟 |
 | 2.蒸好的土豆去皮，可以一切两半 |
 | 3.备好孜然，黑胡椒，白糖和盐 |
 | 4.锅中放油，下土豆煎 |
 | 5.煎一面金黄后翻面煎另一面 |
 | 6.两面都煎好后下入孜然和黑胡椒碎 |
 | 7.翻炒均匀，炒出香味 |
 | 8.再下入糖和盐 |
 | 9.继续翻炒1--2分钟即可 |
【烧烤小土豆做法小贴士】
| 如果土豆较大，可以多切几块。 |
