清炒丝瓜
| 丝瓜性凉、味甘，具有清热化痰、解毒、凉血止血、祛风通络、下乳汁、美容抗癌等功效，并可治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症。丝瓜的适宜人群非常广泛，尤其适合痰喘咳嗽、月经不调或产后乳汁不通的女士等长期食用。 |
【食材与调料】
【主料】丝瓜150g，姜5g |
| 【辅料】油1勺，盐1勺，蚝油1勺，鸡粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.将丝瓜削去表面老皮后备用 |
 | 2.将丝瓜切滚刀块后加入少许盐轻轻抓匀后腌制片刻后备用 |
 | 3.锅中热锅凉油，下姜丝爆香 |
 | 4.将丝瓜倒入锅中翻炒后沿锅边淋入少许清水 |
 | 5.加入适量的盐翻炒三分钟 |
 | 6.然后放一勺蚝油和鸡粉翻炒即可 |
 | 7.已经做好的丝瓜 |
【清炒丝瓜做法小贴士】
| 小贴士丝瓜不要炒的太熟，七成熟就刚刚好 |
