蔓越莓吐司面包的做法,怎么做蔓越莓吐司面包好吃,做蔓越莓吐司面包需要哪些食材?-优卡食谱网

看了几位豆亲做的吐司面包，组织松软细腻又拉丝，这是我做面包追求的目标，很是心动。以往用面包机做面包很硬，不松软，以至于失去了信心！现在学习了她们菜谱，又有了烤箱，决定再做面包。

【食材与调料】

【主料】中筋面粉400克

【辅料】牛奶170克，全蛋液40克，盐2克，糖粉30克，酵母5克，黄油10克，蔓越莓30克，椰蓉10克

【制作步骤】

	1.将除黄油酵母外的材料放进面包桶启动和面。
	2.和面20分钟，以不干不沾手为主。
	3.湿布盖上温暖处2小时。
	4.2小时后放入酵母和黄油启动和面20分钟。
	5.准备蔓越莓，椰蓉。
	6.取出面团，排气分一个大5等份，一个小5等份，盖上保鲜膜醒20分钟。
	7.准备大小2个吐司盒内里刷上黄油。
	8.将一个小面团擀成长方形，刷上黄油，撒上蔓越莓粒。
	9.其他4个面团依次操作，叠加在一起。
	10.切5个同等份。
	11.切口朝上摆在模具内。
	12.烤箱内放一碗热水启动发酵。发酵至2倍大，刷全蛋液撒上椰蓉，蔓越莓粒。小盒的没放蔓越莓，给妈妈吃(有糖尿病)。烤箱预热180度烤20分钟左右，上色后k可以加盖锡纸。
	13.烤好了，出箱。