清炒丝瓜
| 丝瓜是最家常的一种菜了。而且丝瓜还有润泽肌肤美容的作用。家常菜，家常做，家常美味。用虾仁、鸡蛋和丝瓜是最好的搭配了！如果没有这些想把丝瓜炒出味道，也不难，那就用家家必备法宝大蒜和蒸鱼豉油即可，素菜炒出鲜美蒜香味儿，也很下饭，很香！ |
【食材与调料】
【主料】丝瓜1根，胡萝卜半根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜3瓣，蒸鱼豉油适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.把丝瓜切滚刀块 |
 | 2.胡萝卜切片，大蒜拍一拍切蒜末 |
 | 3.热油锅把一小部分蒜末下锅炒出蒜香味儿 |
 | 4.放胡萝卜煸炒因为胡萝卜不容易熟，所以先炒一炒 |
 | 5.放丝瓜煸炒，把丝瓜炒软后，加入蒸鱼豉油，翻炒一下 |
 | 6.加入剩余的多半部分蒜末翻炒一下 |
 | 7.放盐，滴上两滴香油赶快关火出锅 |
【清炒丝瓜做法小贴士】
| 小贴士1、蒜要多切点，先放油锅里一小部分为了炒出熟蒜香味儿，最后出锅前把剩余的蒜放进去翻炒一下就立刻出来蒜香味儿出锅，不能炒太长时间； 2、最后滴一滴香油很重要。 |
