清炒山药片
| 山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻，具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效 |
【食材与调料】
| 【主料】山药300g |
| 【辅料】姜2g，醋20ml，盐3g，花生油25ml |
【制作步骤】
 | 1.山药去皮洗净切成菱形片。 |
 | 2.热锅下油，先放入少许姜丝炝锅。 |
 | 3.再放入山药片。 |
 | 4.翻炒2分钟。 |
 | 5.再放入醋和盐旺火翻炒一分钟关火。 |
 | 6.盛盘。 |
【清炒山药片做法小贴士】
| 切好的山药放入盐水中浸泡可以防止山药氧化变黑。 |
| 山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻，具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效 |
| 【主料】山药300g |
| 【辅料】姜2g，醋20ml，盐3g，花生油25ml |
| 1.山药去皮洗净切成菱形片。 |
| 2.热锅下油，先放入少许姜丝炝锅。 |
| 3.再放入山药片。 |
| 4.翻炒2分钟。 |
| 5.再放入醋和盐旺火翻炒一分钟关火。 |
| 6.盛盘。 |
| 切好的山药放入盐水中浸泡可以防止山药氧化变黑。 |
