清炒花蛤
| 花蛤是个很好做的菜，可以说是快手菜，但前提是这花蛤没沙，多数情况下花蛤是没有沙的，回来只要清洗干净就可以下锅了，花蛤好吃又好搭配，你可以清炒也可以和其它的食材一起做汤，还可以取蛤肉炖蛋，有海鲜的味道又没有鱼的腥味，我特别喜欢。花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理； 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品 |
【食材与调料】
| 【主料】花蛤500g |
| 【辅料】油适量，水适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.花蛤买回后先洗净放在水里在养会。 |
 | 2.锅里放些葱头熬香。 |
 | 3.将花蛤过水沥干。 |
 | 4.倒入锅内翻炒。 |
 | 5.加入适量的清水。 |
 | 6.等到开壳后加入葱花翻炒一下。 |
 | 7.即可上锅。 |
【清炒花蛤做法小贴士】
| 这次的花蛤连盐都没有放。因为是炒的水就放的适量，不用放盐一样鲜美。如果说是要煮汤那就得加盐和其它的调味品了。 |
