胡萝卜木耳炒山药
| 儿子不知从哪看到了山药，嚷嚷着要吃山药，今天去了菜市场正好看到有卖的就买了一根回来。山药我还真没做过，不知道怎么吃才好，于是就泡了点木耳，再放点胡萝卜素炒了山药。此菜有点清淡，像我这样重口味的人吃着还有点不习惯，下次再试试别的吃法。 |
【食材与调料】
| 【主料】山药300g，黑木耳100g，胡萝卜1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒粉适量，葱适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.山药洗净去皮，切片泡清水 |
 | 2.泡发的木耳摘洗干净，胡萝卜洗净切片 |
 | 3.热油锅，放入葱末炒香 |
 | 4.放入胡萝卜片翻炒 |
 | 5.放入山药片翻炒 |
 | 6.放入少许花椒粉炒匀 |
 | 7.放入适量盐炒匀 |
 | 8.大火翻炒至山药断生 |
 | 9.放入木耳翻炒 |
 | 10.最后放入味精炒匀即可 |
【胡萝卜木耳炒山药做法小贴士】
| 山药去皮时要带上手套，防止山药的黏液粘到皮肤引起瘙痒 胡萝卜是油脂性的所以要先炒胡萝卜，这样胡萝卜的营养才能完全释放出来 |
