清补凉汤
| 煲汤是广东人的习惯，每个星期我家都会煲上两三次汤，每当喝上老妈子亲手煲的汤水，真是滋味极了，谢谢妈妈。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪腱子肉400g，鸡400g |
| 【辅料】盐适量，莲子适量，白合适量，芡实适量，沙参适量，玉竹适量，云苓适量，瑶柱适量，陈皮适量，枸杞适量，元肉适量 |
【制作步骤】
 | 1.枸杞和元肉洗净备用 |
 | 2.瑶柱洗净，陈皮刮净白色的部分 |
 | 3.其他材料也洗净备用 |
 | 4.铁棍淮山去皮切块 |
 | 5.猪腱和鸡脚鸡颈（每次家里买鸡回来，妈都会将鸡颈鸡脚切起来，待煲汤时才用上）用热水焯一下 |
 | 6.再用自来水过一下 |
 | 7.将全部材料放进锅内，加入适量的水 |
 | 8.加盐盛起即可。 |
【清补凉汤做法小贴士】
| 煲汤是很简单的，所以也没什么技术可言 |
