胡萝卜木耳瘦肉汤
| 胡萝卜木耳经常拿来炒瘦肉做菜，今天换个马甲，把这些材料来做汤，发现原来也很鲜甜，关键是用时不长，15分钟内就可做出一锅营养丰富而且美味的汤，不错，值得推荐。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪腱子肉150g，胡萝卜80g，干木耳10g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜片2片，料酒适量，糖适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜切成薄片； |
 | 2.干木耳提前半小时用温水抛开，然后用少许淀粉，把它清理干净； |
 | 3.猪腱子肉切成薄片，然后用盐、料酒、糖、油，把它腌五分钟； |
 | 4.起油锅，先放姜片和胡萝卜进去炒1—2分钟； |
 | 5.然后放入木耳一起炒1分钟； |
 | 6.加入清水，待水开之后，放入肉片煮3—4分钟； |
 | 7.在上锅前，放一个鸡蛋，拌匀，即可。 |
【胡萝卜木耳瘦肉汤做法小贴士】
| 1、木耳至少提前半小时发泡，用淀粉清洗木耳会把杂质清洗得更干净； 2、没有鸡蛋也可以，但是鸡蛋能让汤更稠，更鲜，还是放吧。 |
