芥末蘸花螺
| 今天公公从菜市场买回来一袋子的花螺（在广东俗称“东风螺”、“海猪螺”和“南风螺”），酒楼吃要98元一斤，市场只卖65元一斤，还是自己买回来吃划算，因为这个白灼吃法，哪里吃的味道都一样。知道吗，花螺肉质鲜美、酥脆爽口，是国内外市场近年十分畅销的优质海产贝类，具有养阴补虚、益精气，润肺补肾的作用哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】花螺500g |
| 【辅料】酱油适量，芥末适量 |
【制作步骤】
 | 1.花螺煮前用少许盐搓擦，洗净。 |
 | 2.烧适量的开水。 |
 | 3.水烧开后加入花螺。 |
 | 4.盖锅，煮15分钟。要彻底煮熟，不然寄生虫很可怕的。 |
 | 5.装起碟子美美享用！调味用酱油加芥末即可。 |
【芥末蘸花螺做法小贴士】
| 1、螺尾不要吃. 2、煮前用少许盐搓擦，洗净。 3、要彻底煮熟，一般煮15分钟！ |
