芹菜炒瘦肉
| 我家孩子挑食厉害，好多菜呀肉呀都不吃，做妈妈的当然知道他喜欢吃什么菜，小家伙喜欢吃芹菜，每次吃的时候总问我吃芹菜是不是补血呀，我就连哄带骗的说就是的多吃一吃，不过这菜真的挺香挺下饭了，精典的家常菜，有喜欢的亲吗? |
【食材与调料】
【主料】瘦肉200g，芹菜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，味精适量，生粉2勺，料酒1勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备一些芹菜。 |
 | 2.肉切片，瘦肉用盐，料酒、生粉腌一会。 |
 | 3.姜蒜切碎待用。 |
 | 4.锅热油，下入肥肉炸干。 |
 | 5.下入瘦肉。 |
 | 6.大火翻炒。 |
 | 7.先盛出。 |
 | 8.锅留油，放入芹菜。 |
 | 9.加盐炒熟。 |
 | 10.下入瘦肉片。 |
 | 11.一起翻炒，加味精提味。 |
 | 12.起锅装盘。 |
【芹菜炒瘦肉做法小贴士】
| 小贴士1、瘦肉先用盐、生粉、料酒腌一会再炒更鲜嫩入味。 2、芹菜下锅不用炒太久，保持脆感。 |
