茄子拌面
| 中午没吃饭，下午好饿，为了让我的胃舒服一些又选择了吃面，正好家里还有半个茄子，几根豆角就做了个茄子拌面，材料有些少，又加了柿子、尖椒，味道更好哦 |
【食材与调料】
| 【主料】圆茄子0.5个，豆角500g，尖椒2个，柿子2个，面条500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，葱蒜适量，干姜适量，花椒面适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆角抽筋切丝，尖椒柿子切丝，葱蒜切片 |
 | 2.茄子切细条洗净控干 |
 | 3.锅里热油，油可以稍微多些，爆香葱蒜 |
 | 4.放入尖椒炒出辣味 |
 | 5.放入柿子豆角同炒，放多半勺干姜面，半勺花椒面，一勺盐，适量酱油 |
 | 6.炒至西红柿出汤放入茄子一起炒 |
 | 7.炒至汤汁浓稠，茄子熟了即可，看咸度适量调味 |
 | 8.看炒好的拌料不错吧，当菜吃也可以哦，只要盐少一点，也是很好吃的 |
 | 9.买的现成的面条 |
 | 10.热水煮面 |
 | 11.面煮好放入凉水中 |
 | 12.捞入碗内拌上菜就可以开吃了 |
【茄子拌面做法小贴士】
| 茄子和辣椒是很搭的，放些辣椒会提升口味哦 如果炒的菜稍微有些干可以适量加些水，有汤更好吃 煮完面用水过一遍使面更清利 |
