茄汁蘑菇
| 番茄和蘑菇的组合能有很好的益智健脑功效，也可作为高血压、高血脂、癌症、糖尿病患者的食疗菜肴。大多数人都很喜欢的啦，很容易做哦~！喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】鲜蘑菇250g |
| 【辅料】番茄酱适量，白糖适量，料酒适量，精盐适量，香油适量，番茄沙司适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备的材料。 |
| 2.鲜蘑菇洗净，放入加入精盐的开水锅内焯一下，捞出冷却。 |
| 3.炒锅热后加入麻油。 |
| 4.放入蘑菇煸炒。 |
| 5.淋入番茄酱翻炒。 |
| 6.加入料酒。 |
| 7.放入精盐和适量白糖。 |
| 8.加入适量水大火烧开转小火煮至熟。 |
【茄汁蘑菇做法小贴士】
| 蘑菇清洗要彻底，焯水时间不宜过长，焯熟即可。新鲜的菇类都有粘液，汆烫过再炒比较爽口，汆烫时水里要加盐。 |