鲜菇炒菜花
| 菜花粗纤维含量少，品质鲜嫩，风味鲜美，搭配新鲜菌菇，营养更丰富。 |
【食材与调料】
【主料】菜花半棵，鲜蘑菇250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱1根，姜1小块，鸡精适量，酱油适量，水淀粉适量，红椒1/3个，青椒1/3个 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料。 |
 | 2.鲜蘑菇洗净切小块；青、红椒切片； |
 | 3.菜花切小朵；入锅中焯至断生捞出备用； |
 | 4.葱切末；姜切丝； |
 | 5.锅内倒油烧热，入葱末、姜丝炝锅，倒入鲜蘑菇炒出水然后收汁； |
 | 6.加入菜花、青红椒片炒匀，加盐、鸡精、酱油调味； |
 | 7. 再用水淀粉勾芡即可。 |
【鲜菇炒菜花做法小贴士】
| 小贴士菜花焯水时间短一些就比较有脆的口感；鲜菇也可以先焯一下水。 |
