茄荚
| 茄合特别好吃，不论是热的时候还是凉的时候吃起来都特别香，因为油多呢，肉也多，所以才会香，但是尽量不要吃多，吃多油大对身体就不好啦，当然偶尔吃一次很香的呢。 |
【食材与调料】
【主料】茄子1个，猪肉300g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，面适量，番茄酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉剁成肉泥加入 生抽盐一起搅上进 |
 | 2.茄子皮有营养但是吃起来会硬就去了，大家在做的时候可以不去 |
 | 3.第一刀不切到底隔一刀才切断 |
 | 4.这样全部切出来 |
 | 5.所有夹入肉馅 |
 | 6.打入一只鸡蛋，每一只茄合都沾上鸡蛋再沾上淀粉，然后下油锅慢炸 |
 | 7.铁锅入油。因为一人操作手上全是油所以这里没有拍照。小火慢炸，不要大火会糊掉，还要注意翻面，两面炸金黄就可以出锅了 |
 | 8.入盘，洒上孜然粉或是蕃茄酱都是特别的美味 |
【茄荚做法小贴士】
| 小贴士小火慢炸，不要大火会糊掉，还要注意翻面，两面炸金黄就可以出锅了 |
