巧克力半淋面生日蛋糕
| 巧克力淋面蛋糕，给过生日的小美女准备的，希望宝宝健康快乐。 |
【食材与调料】
【主料】八寸戚风蛋糕600g |
| 【辅料】巧克力淋面用50g，巧克力造型用30g，淡奶油淋面用50g，草莓4颗，白糖50g，奥利奥饼干3块 |
【制作步骤】
 | 1.戚风蛋糕胚准备好 |
| 2.分成三片备用 |
| 3.芒果切丁备用 |
| 4.淡奶油加白糖倒入打蛋盆中 |
| 5.用打蛋器打至7成发 |
| 6.然后用手动打蛋器再搅打，这样做的目的是为了防止奶油打过头 |
| 7.把蛋糕片放在裱花转台上，然后抹上一层奶油 |
| 8.铺满芒果丁 |
| 9.再抹上一层奶油，盖上另一层蛋糕片 |
| 10.两层都铺好之后抹面 |
| 11.用抹刀抹平蛋糕表面 |
| 12.淡奶油50克放入盆中隔水加热 |
| 13.把巧克力块放入加热好的奶油中，巧克力开始融化的时候，用硅胶刀搅拌 |
| 14.把巧克力甘纳许淋在蛋糕的边缘，让它自己流下去，再放上装饰，水果，巧克力造型和奥利奥饼干，一个生日蛋糕就做好了 |
【巧克力半淋面生日蛋糕做法小贴士】
| 小贴士制作巧克力纳许，方法是奶油和巧克力1:1来制作 蛋糕内层夹层的水果根据自己的口味选择 |