炝炒莴笋
| 莴笋的口感脆嫩，是我比较喜欢的蔬菜之一，而且莴笋的做法多种多样，可荤可素，可炒可拌，还可以做洗澡泡菜，最主要的是莴笋有很高的营养价值，它含钾高，高血压和心脏病患者尤其适合食用，听说，莴笋还有丰胸的效果。 |
【食材与调料】
| 【主料】莴笋200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒适量，干辣椒适量，大蒜适量，鸡粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.莴笋去掉老皮，取比较嫩的部位。嫩莴笋用刮皮刀，刮切成薄片 |
 | 2.大蒜去皮，切成末 |
 | 3.锅中注入油 |
 | 4.下入花椒 干辣椒爆香 |
 | 5.放入莴笋大火翻炒2分钟 |
 | 6.加入盐调味翻炒，放入鸡粉，炒均匀即可 |
【炝炒莴笋做法小贴士】
| 1.炒莴笋要少放盐，因为莴笋不吃盐。 2.炒制时间也不易过长，否则影响莴笋脆嫩的口感。 |
