秀珍菇虾仁披萨
| 最近兑换的面包机到货了呢！因为家里的酵母粉饰低糖型的，在网上拍的还没有到货，就用面包机用来发披萨的饼皮了，没想到效果会这么好！面包机到货乐的时候也是意外的惊喜。这个披萨是第一次做的呢，一直都是看别人做的，后来自己也做了一个属于自己独一无二的，虽然不是正宗的披萨，但是吃起来还是很好吃的，而且新鲜的虾仁和蔬菜、蘑菇一起烤着吃不仅美味可口还营养丰富呢！今天真是开心啊 ，哈哈哈。 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉200g，秀珍菇100g，洋葱1个，西红柿1个，圆椒1个，火腿肠2根，虾仁100g，芝士100g |
| 【辅料】油1茶匙，盐1勺，披萨酱适量，酵母1小勺，糖1小勺 |
【制作步骤】
 | 1.在面包机里面加入一小勺酵母，兑入小汤勺40-50度的温水，溶化后静置15分钟 |
 | 2.十五分钟后再加入面粉200g高筋面粉、一小勺糖和一小勺盐混合 |
 | 3.随后在面粉里打入一个鸡蛋 |
 | 4.成光滑的面团后再发面，因为现在的室温还不高，所以刚刚兑换的面包机起到作用啦，哈哈，话说这也是我第一次做披萨呢，而且这样比较快哈哈 |
 | 5.发面的时候就来准备其他材料吧。西红柿开水烫后去皮切块。熟一点、软一点的西红柿更好去皮。秀珍菇也100g切成丁 |
 | 6.再将准备好的洋葱和圆椒洗干净后切成圈圈，备用 |
 | 7.再将之士也切成末状，备用。 |
 | 8.在准备好虾仁，剩下的火腿就拿来切成末吧，也可以撒在披萨上面（虾仁曝光了，不好意思啊） |
 | 9.这时候面团也发酵好了，变成了原体积的2倍，用手戳一个洞也不会收缩 |
 | 10.在将面粉拿出来排排气，拿出来三分之一，卷起来在火腿上面 |
 | 11.再用刀切成一个一个的备用 |
 | 12.把面团放在砧板上揉一会儿排气，擀成中间薄的大饼，披萨盘上刷一层薄油，将披萨皮放入，再在四周摆上包裹好了的火腿 |
 | 13.全部码上了以后用叉子在面披上戳一个个小洞洞 |
 | 14.在面皮上面刷上披萨酱 |
 | 15.烤箱预热了以后200度烤5分钟 |
 | 16.随后再拿出来，先铺上一层芝士末 |
 | 17.随后再铺上炒好的秀珍菇西红柿，在铺上一层虾仁和火腿丁让后再撒上一层芝士末，随后在摆上圆椒圈圈和洋葱圈圈，最后还要撒上一层芝士末，搞定 |
 | 18.入烤箱烤10分钟便可 |
 | 19.完成，味道不错 |
【秀珍菇虾仁披萨做法小贴士】
| 1、我们家烤箱温度偏高，具体的烘烤时间和温度根据自己的烤箱而定。 2、也可以用外面卖的番茄酱。 3、要在饼皮上戳小洞，防止饼皮烤制的时候隆起、不平整。 4、将蔬菜炒一下能够去除多余的水分，不然披萨烤的时候会出水。 5、酵母要先用温水激活，才能成功发面。但是不要用滚烫的开水哟。 |
