炝拌莴笋＃多效护理一的做法,怎么做炝拌莴笋＃多效护理一好吃,做炝拌莴笋＃多效护理一需要哪些食材?-优卡食谱网

没想到，莴笋叫笋，确不是笋！怪不得本地很少见生长于南方的各种笋，而莴笋倒是很常见！莴笋属于菊科，观其叶散开的形状，倒很像是菊花呢！看似简单的莴苣的营养成分丰富，含蛋白质，脂肪，糖类，灰分，维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c，微量元素钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维，可增进骨骼、毛发、皮肤的发育，少年儿童食用，有助于生长。但要注意不要经常食用，和大量食用，因其含一种物质成份会损害视神经，造成视力模糊，嗜睡。笋口感鲜嫩，色泽淡绿色，可热炒可凉拌，鲜嫩的莴笋凉拌最好，营养留失少，鲜嫩爽脆，又方便省事，是道美味的懒人菜。

【食材与调料】

【主料】莴笋500g

【辅料】油2勺，盐1勺，白糖1勺，葱1根，黑芝麻1勺，米醋1勺，生抽1勺，花椒8粒，干辣椒2粒

【制作步骤】

	1.莴笋去皮；
	2.用削皮器削成薄片；
	3.加盐腌5分钟；
	4.沥去水份，加白糖，米醋，生抽，葱花；
	5.锅中加油，下花椒，干辣椒，小火炒糊，关火，除去花椒干辣椒；
	6.热油浇在莴笋上；
	7.拌匀，装盘，撒熟黑芝麻。