千丝万缕的芸豆
| 芸豆，又称菜豆(俗称二季豆或四豆）豆科菜豆属。芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，我国在16世纪末才开始引种栽培。芸豆分大白芸豆，大黑花芸豆，黄芸豆，红芸豆等品种，前两种尤为著名。芸豆营养丰富，蛋白质、钙、铁、B族维生素等含量都很高，多吃有益于身体健康，深受人们的喜爱。 |
【食材与调料】
【主料】芸豆100克 |
| 【辅料】玉米油0.5匙，花椒5克，大料5克，一品鲜酱油0.5匙，糖0.3匙，盐1匙，味精0.3匙 |
【制作步骤】
 | 1.芸豆摘去两头的筋洗净沥干水份备用 |
 | 2.芸豆切成细丝 |
 | 3.依次切好芸豆丝好有成就感 |
 | 4.胡萝卜切成细丝 |
 | 5.五花肉切成细丝用五花肉炒出来的菜味道更加香噢 |
 | 6.葱、姜、蒜、香菜切好备用 |
 | 7.锅中倒入玉米油加热放入花椒和大料炸香再放入葱姜蒜末爆香 |
 | 8.放入五花肉大火快速翻炒 |
 | 9.放入糖、一品鲜酱油翻炒可以滴入少许清水这样肉炒出来的味道更浓郁 |
 | 10.放入芸豆丝翻炒至变色 |
 | 11.放入胡萝卜丝一起翻炒后添加适量清水盖上锅盖中火焖五分钟左右 |
 | 12.汤汁收的差不多时放入盐和味精调味最后撒入葱花香肠炒匀即可 |
 | 13.炒好的芸豆丝盛入盘中 |
 | 14.普通的食材用心去做也会做出幸福的味道 |
 | 15.多吃蔬菜对身体有益于健康 |
 | 16.对于上班族来说这是一道既快捷又健康的美味 |
【千丝万缕的芸豆做法小贴士】
| 小贴士芸豆一定要炒熟才能吃否则对身体有害 |
