香菇粉条豆腐汤
| 豆腐含有高蛋白质，可以被做成各式各样的菜肴。营养价值高非常高。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，这两种搭配在一起汤味十分鲜美。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐干400g，香菇200g，粉条200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆豉酱适量，生抽适量，香醋适量，白胡椒粉适量，大青菜适量，香菜适量，鸡精适量，白糖适量，红薯淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐洗净切小块用盐水泡十分钟 |
 | 2.葱花，姜丝，香菜切碎备用 |
 | 3.香菇去蒂切丝 |
 | 4.大青菜洗净备用 |
 | 5.粉条先用水泡着 |
 | 6.锅内水滚倒入香菇煮一下捞出控水 |
 | 7.再把粉条煮软后捞出 |
 | 8.锅内油热倒入葱，姜煸香 |
 | 9.倒入焯过水的香菇 |
 | 10.放盐翻炒一会儿倒入开水 |
 | 11.水开后倒入粉条煮一会，放少量的白糖，生抽，香醋，豆豉酱， |
 | 12.倒入豆腐煮5分钟放大青菜，白胡椒粉 |
 | 13.用红薯粉勾芡倒入锅内搅匀 |
 | 14.最后放香菜，鸡精，香油调味就可以了 |
【香菇粉条豆腐汤做法小贴士】
| 豆腐切好用盐水泡一会不容易碎，粉条用焯过香菇的水稍微煮一下，在下锅时就不用煮太长时间了。 |
