爆炒芸豆
| 芸豆是饭桌上常见的菜啦。家里常常用来炖土豆，还有炖肘子，特别的好吃。干煸的也特别的好吃。不过芸豆一定要炖熟，因为里面含有一种毒素，吃生的或夹生的对身体都有害。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉100g，芸豆300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉，葱切好备用。 |
 | 2.芸豆洗净后，去丝掰成小段。 |
 | 3.倒油，葱烹锅，然后炒肉 |
 | 4.芸豆入锅翻炒，倒少许水，放适量盐 |
 | 5.盖锅数分钟，再翻炒，盖锅到熟大约再有5分钟。 |
 | 6.翻炒盖锅到熟，出锅即可。 |
【爆炒芸豆做法小贴士】
| 芸豆不宜生食，因为芸豆生吃会产生毒素，会导致腹泻，呕吐等现象 |
