荠菜豆腐汤
| 荠菜为十字花科植物，北方也叫白花菜，是一种人们喜爱的可食用野菜，遍布全世界。其营养价值很高，食用方法多种多样。具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主，冬末春初均可。 |
【食材与调料】
| 【主料】荠菜250g，豆腐1盒 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，水适量，生姜适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.荠菜洗净 |
 | 2.放热水里烫一下 |
 | 3.捞起切碎 |
 | 4.放适量生姜 |
 | 5.锅中热油，放适量盐 |
 | 6.放入荠菜翻炒 |
 | 7.倒入适量水 |
 | 8.煮一会 |
 | 9.豆腐切块 |
 | 10.倒入豆腐，加盐，鸡精调味 |
 | 11.煮五分钟 |
 | 12.最后加入水淀粉 |
【荠菜豆腐汤做法小贴士】
| 喜欢浓稠的淀粉可以多加点 |
