葡萄奶酥
| 16个的量～ |
【食材与调料】
【主料】黄油100g，糖粉80g，蛋黄40g，低粉150g，盐1g，泡打粉1g，小苏打1g，奶粉25g，葡萄干90g |
| 【辅料】蛋黄液适量 |
【制作步骤】
 | 1.葡萄干先用水浸泡下 |
 | 2.黄油软化后和盐、糖打至蓬松 |
 | 3.分次加入40g蛋黄，搅匀 |
 | 4.搅匀 |
 | 5.筛入低粉、泡打粉、小苏打、奶粉后，拌匀 |
 | 6.倒入沥干的葡萄干 |
 | 7.拌成面团 |
 | 8.取30g面团，搓成小圆，轻轻压扁 |
 | 9.表面刷蛋黄液，烤箱上下火170/150度，15～18min |
 | 10.成品 |
【葡萄奶酥做法小贴士】
| 小贴士葡萄干用朗姆酒浸泡口感更好～ |
