葡萄果酱面包
| 说实话，做面包相当费事，整整5个小时才完成。可也确实比蛋糕好吃呀！第一次做面包，没想到很成功。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉1个 |
| 【辅料】酵母3g，盐2g，自制葡萄果酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好全部食材。 |
 | 2.全部食材混合。揉到不粘手时每揉5-8分钟，静置醒面20分钟。反复3次基本能出膜，这样比较省力。 |
 | 3.出膜后整理好放保鲜袋里发酵，外面加盖湿毛巾。1小时左右发酵成2-2.5倍大。这时面团中间按下不回缩说明发酵成功了。 |
 | 4.排气后分成等量剂子，整理后醒面15-20分钟。 |
 | 5.每个剂子排气后擀成薄长条的面皮，均匀抹上果酱 |
 | 6.卷起来两头收口捏紧摆放进模具。 |
 | 7.二次发酵至2-2.5倍大，表面刷层蜂蜜，撒上椰蓉。 |
 | 8.10升小烤箱150度30分钟。 |
 | 9.切面效果也非常棒。口感香甜Q润，好好吃(✪▽✪) |
【葡萄果酱面包做法小贴士】
| 小贴士一次发酵1小时、二次发酵时放烤箱或微波炉网架上。下面放盆开水。密封发酵40分钟。 |
