排骨绿豆芽汤
| 夏天很少煲肉类的汤喝，纯的排骨汤会给人感觉有点腻腻的口感，这水灵灵的绿豆芽是家里自己发的，无论的凉拌还是清炒都是一级棒的食材，把它加入到小排骨汤内，清香解腻，很美味。 |
【食材与调料】
【主料】绿豆芽100g，排骨500g |
| 【辅料】盐适量，生姜适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.小排骨泡清血水洗净后捞起沥干水分 |
 | 2.准备生姜 |
 | 3.冷水下锅先把小排骨焯水后捞起洗净 |
 | 4.再加入到电压锅内，加入清水，生姜和料酒 |
 | 5.盖上调煲汤档 |
 | 6.绿豆芽洗净 |
 | 7.等排气后把汤水倒入汤锅内用大火煮，加入盐调味 |
 | 8.再把绿豆芽加入煮开即可 |
 | 9.很鲜美。 |
【排骨绿豆芽汤做法小贴士】
| 小贴士1，绿豆芽要嫩嫩的一种，口感和味道相对来说最佳。 2，此汤很鲜美，不要再加鸡精什么的调味。 3.高压锅煲汤，料酒不要加多，酒味基本不会散发掉。我就加了10毫升的样子。 |
