蚝油绿豆芽
| 绿豆芽营养丰富，是自然食用主义者所推崇的食品之一。绿豆在发芽的过程中，维生素C增加很多，可达绿豆原含量的7倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。今天放蚝油炒的绿豆芽，蚝油具有提香的功效，炒出来的绿豆芽，脆嫩可口，味道鲜美。 |
【食材与调料】
| 【主料】绿豆芽300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，蒜瓣适量，醋适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.绿豆芽淘洗干净，控水 |
 | 2.蒜瓣切片 |
 | 3.坐锅，放油，爆香蒜片 |
 | 4.倒入绿豆芽 |
 | 5.翻炒几下 |
 | 6.放蚝油 |
 | 7.放盐，炒至入味 |
 | 8.放醋、鸡精，翻匀出锅 |
 | 9.装盘 |
【蚝油绿豆芽做法小贴士】
| 绿豆芽别炒老了，脆脆的好吃。 |
