排骨酱烧茄子
上次用蒜蓉酱炒的茄子,回味无穷。这次改用排骨酱,一样的好吃、一样的回味无穷. . . 茄子营养丰富。常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义. . . 茄子具有清热止血,消肿止痛的功效,及有良好降低高血脂,高血压等功效。 |
【食材与调料】
【主料】茄子300g,排骨酱1勺 |
【辅料】油适量,盐适量,冰糖2块,鸡粉适量,姜适量,五花肉适量,青椒适量 |
【制作步骤】
1.长条茄子洗净,滚刀切。 | |
2.过油炸透。 | |
3.捞出,沥干油。 | |
4.五花肉切块,姜切丝。 | |
5.热锅凉油,油热先放肉和姜丝,放冰糖炒上色。 | |
6.肉炒好后,放排骨酱煸炒。 | |
7.炒出香味。 | |
8.放入炸好的茄子煸炒。 | |
9.放青椒煸炒,出锅前放盐、鸡粉,装盘! |
【排骨酱烧茄子做法小贴士】
茄子炸透了才好吃。 |