泡椒炒肥肠
| 猪肥肠是个很特殊的食材，它特有的脏腥气味，使得有人喜爱有人痛恨，但总的来说还是“爱比恨多”。爱肥肠，如果没有了它特有的味道，也就爱无所爱了。咱也是特爱肥肠，香腻有嚼头... ...馋嘴的人无需多解释。今天就做个吃起来不是很腻口，而且有点酸爽口感的肥肠菜。 |
【食材与调料】
【主料】熟肥肠100g |
| 【辅料】油15g，盐1/3茶匙，生姜1小块，大蒜1头 |
【制作步骤】
 | 1.熟肥肠切成小段，用开水焯烫掉脏污。 |
 | 2.泡椒切开小口、生姜切片、大蒜瓣用刀拍松散。 |
 | 3.炒锅里倒入油放入生姜片、蒜瓣大火爆香。 |
 | 4.倒入泡椒、肥肠段用大火爆炒。 |
 | 5.炒到肥肠油亮后调入精盐炒匀即可出锅。 |
【泡椒炒肥肠做法小贴士】
| 小贴士无 |
