排骨炖干笋

12-23 投稿:祈盼z
新鲜的竹笋经常吃,笋干很少吃,小叔出门带回一包揭阳笋干,放了有一段时间了都没去注意它,今天清理橱柜看到了,就准备用排骨炖着吃,还加了章鱼干。炖的时间有点长,不过味道不错,脆脆的笋干吸收了汤汁的香甜,感觉不错。

【食材与调料】

【主料】排骨300g,干笋100g,章鱼干1只
【辅料】盐适量,油适量,香菜适量

【制作步骤】
排骨炖干笋 1.干笋泡软后用开水煮片刻去涩味
排骨炖干笋 2.章鱼干泡软切段下锅炒香备用
排骨炖干笋 3.排骨洗干净下开水煮开去血水
排骨炖干笋 4.把排骨、干笋、章鱼放进锅里
排骨炖干笋 5.再加进1000毫升水
排骨炖干笋 6.大伙煮开转小火炖1小时
排骨炖干笋 7.加盐,撒上香菜就可以了

【排骨炖干笋做法小贴士】
小贴士干笋泡软后一定要用开水煮片刻,去涩味,汤汁才会香甜

本文由热心网友【祈盼z】创作,本站管理员收集整理发布,如若转载,请随意转载~!~!