排骨冬瓜汤
| 今年家里后院种的冬瓜收成不错，结了八个大冬瓜，除了分些给朋友以外自己留些煲汤，红烧或炒着吃。冬瓜含维生素C较多而且有利尿消肿的疗效，春夏秋冬一年四季都适合食用。用冬瓜加排骨和胡萝卜煲汤，清香清甜美味滋润，这款汤水四季都可以煲来喝。 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨250g，冬瓜300g，胡萝卜150g |
| 【辅料】盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备排骨。 |
 | 2.冬瓜去皮去囊切块。 |
 | 3.胡萝卜刨皮切块。 |
 | 4.煮锅烧水将排骨放入煮几分钟去血水。 |
 | 5.将排骨捞起用清水洗干净。 |
 | 6.然后另外加水放入排骨和胡萝卜大火烧开改中火煮半小时。 |
 | 7.最后放入冬瓜，加适量的盐和鸡精调味，大火烧开煮半小时即可。 |
 | 8.这款汤水清甜也很滋润，清热生津，排骨肉香营养好，四季常喝都可以。 |
【排骨冬瓜汤做法小贴士】
| 煲汤基本无需技巧，煲到自己喜欢的口感和味道就可以。 |
