牛肉粉冻豆腐虾煲
| 朋友送了几包调料给我，其中有一包牛肉粉，这个牛肉粉以前也做过，用途比较广，可炒可汤，味道很不错.今天LG又买了鲜虾，LG喜欢做盐水虾吃，因为盐水虾最省事了。俺想，不如用这包牛肉粉，做个冻豆腐煲吃。豆腐与虾很搭配，不仅味道鲜，还很补钙。冻豆腐有很多空隙，吸足了牛肉的味道，再添些虾的鲜味，非常的好吃！ |
【食材与调料】
| 【主料】鲜虾350g，冻豆腐2块 |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，料酒适量，鲜抽适量，牛肉粉适量，姜适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.鲜虾剪去虾芒，剪开后背，挑去沙线洗净 |
 | 3.冻豆腐切大块 |
 | 4.小碗里放些水，加入糖，鲜抽，牛肉粉调成汁 |
 | 5.取砂锅，倒点油 |
 | 6.放入冻豆腐 |
 | 7.浇上调好的汁，大火煮开5分钟 |
 | 8.加点盐，小火煮5分钟 |
 | 9.放入鲜虾 |
 | 10.加姜片，葱结 |
 | 11.加料酒，煮4分钟 |
 | 12.关火，焖2分钟即可 |
【牛肉粉冻豆腐虾煲做法小贴士】
| 1.牛肉粉有咸味了，盐要少放些. 2.冻豆腐可以煮的时间长些，这样才入味. 3.鲜虾最后放，煮的时间不可长，否则虾肉容易老. |
