蒜蓉粉丝烤虾
蒜蓉粉丝似乎与海鲜特别相配,用烤箱烤的虾味道很棒,加上爽滑的粉丝味道美极了 |
【食材与调料】
【主料】鲜虾50g |
【辅料】大蒜1头,生抽30g,老抽5g,料酒20g,蚝油5g,油10g,白砂糖5g,青辣椒1个,香葱1棵,姜5g,胡椒粉1g,红尖椒1个 |
【制作步骤】
1.准备材料,蒜去皮剁成末,香葱、青红尖椒、鲜虾洗净 | |
2.用剪刀剪开虾背,挑出虾线 | |
3.粉丝用温水泡开 | |
4.除油外所有调料汁混均匀倒入虾中,生抽留10克用 | |
5.加入葱姜、一半蒜蓉、一半青红椒碎拌匀腌制半小时以上 | |
6.粉丝铺入容器中,把腌虾的料汁倒入粉丝拌匀 | |
7.把虾摆在粉丝上,表面放上剩下的青红椒碎、蒜蓉,烤箱预热210度10分钟 | |
8.放入烤箱中层上下火210度烤15分钟 | |
9.油烧热倒入生抽煮开浇在刚出炉的虾上,就可以吃了 | |
10.趁热食用 | |
11.成品图 |
【蒜蓉粉丝烤虾做法小贴士】
小贴士1、30克生抽分2次用,不需加盐 2、蒜为一大头 3、容器选用深点的烤盘或烤碗 |