虾仁蛋炒饭
| 蛋炒饭是老公的最爱变着花样给他做蛋炒饭也成了我的爱好用鲜虾剥出大虾仁然后配上金黄的柴鸡蛋这样的蛋炒饭，不由得他不喜欢！:) |
【食材与调料】
| 【主料】鲜虾10只，剩饭1碗 |
| 【辅料】葱蒜适量，盐1/2小勺，鸡精1/4小勺 |
【制作步骤】
 | 1.鲜虾挑去虾线，剥去外壳，取出虾仁 |
 | 2.两个鸡蛋打散备用 |
 | 3.葱切葱花，蒜切蒜末 |
 | 4.锅内放稍微多一点的油，小火，虾仁下锅滑炒至变色盛出备用 |
 | 5.用锅内的余油将鸡蛋炒熟炒散，盛出备用 |
 | 6.内再放入少量油，将葱蒜末炒香 |
 | 7.将剩饭放入锅中翻炒至松散 |
 | 8.放入事先炒好的虾仁和鸡蛋翻炒 |
 | 9.调入盐和鸡精，撒入葱花（可省），翻炒均匀，关火，盛出食用 |
【虾仁蛋炒饭做法小贴士】
| 小贴士虾仁也可以用冷冻的代替现剥的； 出锅前再撒入一些葱花可以增香，不撒也可以 |
