虾仁炒秋葵
| 秋葵的营养价值非常高，而且含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。是不可多是的好蔬菜，一般北方很少卖，所以我还是在淘宝上买到的。 |
【食材与调料】
【主料】秋葵300g，鲜虾50g，玉米粒10g，胡萝卜丁10g，豌豆10g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，淀粉适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.玉米粒、胡萝卜丁、豌豆事先煮熟。虾去掉黑线和外壳，用料酒和胡椒粉腌制15分钟。 |
 | 2.把腌制的水分倒掉，虾仁表面加点淀粉，抓匀，锅里倒入油，倒入虾仁滑炒。 |
 | 3.加入切好的秋葵。 |
 | 4.加入玉米粒、胡萝卜丁、豌豆翻炒几下。 |
 | 5.加入盐。 |
 | 6.加入味精。 |
 | 7.成品靓丽。 |
【虾仁炒秋葵做法小贴士】
| 小贴士全程用中火即可，过猛的火容易使虾肉变老。 虾仁表面抓点淀粉，可以使之更嫩。 |
