扭扭面包
| 造型简单，口感很赞。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉300g，牛奶150g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】黄油30g，盐3g，糖30g，奶粉25g |
【制作步骤】
 | 1.面包机桶内先放入液体材料 |
| 2.再放入干性材料 |
| 3.将面团揉到可拉出大片比较结实的薄膜 |
| 4.放温暖处发酵至两倍大 |
| 5.取出面团，排空面团里的气体，分割成均匀的小面团 |
| 6.把分割好的小面团，搓长搓成细长条，如图将长条交叉扭一块，再将接口处捏弄排上烤盘 |
| 7.进行二次发酵至两倍大，在表面刷上一层蛋黄液 |
| 8.放入180度预热好的烤箱中层烤15分钟，出炉后涂上一层黄油即可 |
【扭扭面包做法小贴士】
| 小贴士1、发好的面团光滑有弹性，轻轻用手轻压一下，能快速回弹，面团不留指印，这样就是发的很好的了。 2、烤好的面包放至有一点点的余温时，就放进保鲜袋保存能让表皮更回软一点点哦。 |