毛毛虫面包
| 今天这款毛毛虫面包做的比较难看，不过味道还不错。每天早餐吃一个，和牛奶一起，适合小孩和大人，很有营养啊！ |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉300g |
| 【辅料】黄油25g，盐2g，奶粉5g，水130g，蛋液40g，糖20g，酵母3g |
【制作步骤】
 | 1.把所有材料除黄油外，揉至光滑阶段，再放入黄油，揉至扩张阶段 |
 | 2.放在面包机桶内发酵至2倍大 |
 | 3.取出面团后，分成六份，滚圆，松弛20分钟 |
 | 4.松弛好后，取一份擀出椭圆形 |
 | 5.翻面后上下各中线折叠，捏紧对接处，放入温暖处发酵至两倍大，表面刷上蛋液，面糊挤成s型。放入预热烤箱180°15分钟左右，表面金黄即可 |
 | 6.出炉后凉凉，食用前从中间划开，用裱花嘴挤上奶油即可 |
【毛毛虫面包做法小贴士】
| 面包用刀划比较难，用剪刀剪开比较容易，奶油挤好后，不马上食用要放入冰箱冷藏，否则容易化掉。 |
