麻辣香锅鱼
| 寒冷的天气，最适合做一锅温暖的菜，热乎乎的吃一顿美味，到嘴里还烫口的鲜嫩鱼肉，绵软入味的土豆条，麻辣滋味浓烈的让人忍不住要倒吸一口凉气，吃的满头大汗也很过瘾，这就是麻辣的魅力。 |
【食材与调料】
【主料】鱼1000g，土豆1个，芹菜1棵，洋葱半个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，香锅底料200g，葱1棵，姜1块，肥肉50g，干辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料备好。 |
 | 2.土豆切片，芹菜洋葱分别切成丝 |
 | 3.鱼切成小段。 |
 | 4.炒锅烧热，加入肥肉丁略炒至肉丁变黄 |
 | 5.加入干辣椒、葱、姜，炒出香味。 |
 | 6.倒入麻辣香锅调料炒香 |
 | 7.炒出香味后，加入适量清水。 |
 | 8.加入土豆片，芹菜丝、洋葱丝。烧开后，煮十分钟。 |
 | 9.加入切好的鱼块。煮五分钟，至鱼肉成熟，即可。 |
【麻辣香锅鱼做法小贴士】
| 小贴士加入肥肉丁，可以让鱼肉更嫩，味道更鲜美。香锅底料非常实用，除了做麻辣香锅，做其他菜也可以使用，味道很好吃。 |
