酸菜蒸鱼
| 鱼不仅营养丰富，而且美味可口。鱼历来成为人们喜爱的食品，吃鱼还对人体有多种保健功能。鱼体内有一种特殊的脂肪酸，它与人体大脑中的“开心激素”有关。它有缓解精神紧张、平衡情绪等作用。 它有助于改善神经的信息传递、增强思维和记忆能力。 |
【食材与调料】
| 【主料】鱼500g，酸辣椒100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒸鱼豉油适量，豆豉适量，调味鲜适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱼一条去鱼肠，打上花刀，加入所需要的调料腌二小时入味， |
 | 2.备酸辣椒和姜， |
 | 3.姜切丝，辣椒切碎。 |
 | 4.铺在腌好的鱼身上， |
 | 5.鱼豆豆， |
 | 6.码上豆豉，淋上蒸鱼豉油，淋上茶籽油， |
 | 7.放进锅里蒸熟即成， |
【酸菜蒸鱼做法小贴士】
| 酸辣鲜嫩可口下饭菜 |
